Посудомоечные машины

Посудомоечная машина — электромеханическая установка для автоматической мойки посуды. Применяется как в заведениях общественного питания, так и в домашних условиях.

Мойка посуды в машинах, как правило, осуществляется с применением специальных порционных моющих средств. Средства для ручной мойки посуды не могут использоваться в машине так как сильно пенятся, что может нарушать нормальную работу датчика уровня воды и приводить к сухой работе циркуляционного насоса. Для легких загрязнений возможна мойка без использования химических средств, когда очистка ведется за счет омывания горячей водой. Тем не менее производители рекомендуют периодически пользоваться химическими средствами во избежание накопления жировых отложений в узлах машины.

Посудомоечная машина требует регулярной проверки и чистки фильтров. Для регионов с жесткой водой рекомендуется периодическая очистка машинки от накипи с помощью специально предназначенных для этого химических средств.

Достоинства:

• Поскольку человек не прикасается к посуде во время мойки, для неё могут быть использованы очень сильные моющие средства, которые при ручной мойке опасны для кожи.
• По той же причине возможна мойка и полоскание посуды при высокой температуре воды (≈55—65 °C)
• Расход воды ниже относительно ручной мойки (9 — 20 литров против 60 литров для 12 комплектов посуды). Экономия достигается за счет многократного использования одной и той же воды на каждом этапе мойки.
• Не требуется обязательного наличия горячего водоснабжения.
• Не требуется широкого ассортимента моющих и абразивных  средств, губок, щеток и тому подобное. Достаточно специальной соли для смягчения воды и одного типа моющего средства.
• Роль человека в мытье посуды сводится к загрузке в машину грязной посуды, разгрузке чистой и добавлению моющего средства. Сам процесс не требует участия или наблюдения и может происходить в любое время.

Дополнительное применение: 

• Можно также применять для мойки корнеплодов (мойка без моющего средства)
• Мойки и стерилизации детских игрушек (допускающих мойку с высокой температурой)
• Мытьё расчёсок, резиновой обуви и даже некоторой одежды, например, бейсболок

Классификация 

• Промышленные
• Домашние
  • Напольные
    • «Узкие», шириной 45 см (на 9—13 комплектов посуды)
    • «Полноформатные», шириной 60 см (на 7—16 комплектов посуды)
  • Настольные (на 4—6 комплектов посуды)

Домашние посудомоечные машины различают по:

• Вместительности;
• Размерам;
• Режимам работы (Наличие ускоренной, био- и других типов программ мытья и ополаскивания);
• Шумности работы (Часто посудомоечные машины запускают на ночь);
• Экономичности потребления воды;
• Экономичности потребления электроэнергии (от 0,57 до 1,7 кВт.ч. для 1 цикла по стандартной программе);
• Длительности моечного цикла (29-180 минут для стандартной программы);
• Возможности встраивания в мебель (Отсутствует, частичное или полное);
• Возможность подключения к горячему водоснабжению;
• Типу загрузки: с откидывающейся дверцей и выдвигающимися корзинами или с выдвигающимися ящиками.